Andalucía desarrolla un novedoso proyecto para evaluar el impacto de la fabricación de los alimentos en el cambio climático

La consejera de Agricultura y Pesca, Clara Aguilera, ha presentado un proyecto pionero sobre el impacto que tiene la fabricación de alimentos en el cambio climático, gracias a un sistema de evaluación y certificación de la Huella de Carbono en los productos agroalimentarios. Esto permite medir la contribución de cada uno de estos productos tanto a la emisión como a la absorción de dióxido de carbono.